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国明的下午茶时光

 
 
 

日志

 
 

省时又美味的超简餐----蒜香鯷鱼螺丝面  

2012-02-01 00:24:00|  分类: 国明,意大利面怎 |  标签: |举报 |字号 订阅

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    年后开工贴,给大家拜个晚年省时又美味的超简餐----蒜香鯷鱼螺丝面 -  国明姐 - 国明的下午茶时光省时又美味的超简餐----蒜香鯷鱼螺丝面 -  国明姐 - 国明的下午茶时光省时又美味的超简餐----蒜香鯷鱼螺丝面 -  国明姐 - 国明的下午茶时光,祝大家龙年到来喜事多,合家团圆幸福多,健康快乐幸福多,新年发财赚钱多!!!外送多吃多喝就是不膘嘿,不长膘省时又美味的超简餐----蒜香鯷鱼螺丝面 -  国明姐 - 国明的下午茶时光


    假期都吃的挺好吧,今天来点简单的。。。宵夜省时又美味的超简餐----蒜香鯷鱼螺丝面 -  国明姐 - 国明的下午茶时光。连酱料都不用,冰箱有啥就用上,也算是清口餐了吧,当然更清的,可以连罐头也省了省时又美味的超简餐----蒜香鯷鱼螺丝面 -  国明姐 - 国明的下午茶时光。十五分钟就得的宵夜美味噢。

 

    鯷鱼个头挺小,也叫海艇、抽条、烂船丁,别名还真多啊。大概长十公分左右,细细的,因为肉质比较脆弱离开海水很容易坏(所以叫烂船丁,也有地方叫离水烂),所以这种鱼不是在产地附近的人,一般是很少能吃到鲜的,再说这鱼太小了,多是用来提炼鱼油、做罐头或者晒干研磨成鱼粉用。在菜谱里看见过鯷鱼这个名字,节前突然在超市看见了,赶快囤上,嘿嘿。没啥特殊的味道,但据说这小鱼营养价值奇高,这一小盒罐头也不便宜,也就一两不到吧,十几块钱。

 

蒜香鯷鱼螺丝面

材料:

A.螺丝意面100克

B.鯷鱼罐头一盒(50克),蒜5瓣,配菜:红椒半个,黑橄榄5个,西兰花5朵

C.调味料:鯷鱼罐头油15ml,清水或高汤30ml,盐1克,黑胡椒少许,芝士粉少许

 

做法:





1.处理好配菜,将面煮熟(煮面时水多放点,水开后加点盐,再放意面,大火煮不要盖锅盖),煮8-10分钟。

2.煮好的意面捞出控干水分,如果是马上用就不用处理,要是放置时间长,最好撒点橄榄油防止面粘住。

3.平底锅加热,倒入些罐头的鱼油,油温热后放入鱼块和蒜片煸出香味,然后加入面,再加入高汤和配菜,放点盐、黑胡椒粉调味,等汤汁收干撒点芝士粉即可关火食用。

 

cook’s tip:

***什么品种的意面都可以,不局限于贝壳形状的。

***意面的包装上都会写明要煮的时间,如果还要二次加热或煮置可以煮的硬一点。比如这个写明要煮10分钟,我煮了8分钟。

***更多意面的注意事项参见旧帖 :白酱海鲜意面

 

 

 

更多意面披萨做法:

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