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国明的下午茶时光

 
 
 

日志

 
 

烘焙之路的阶段小结----4+1本新书出版  

2012-01-14 22:23:00|  分类: 国明,烘焙,图书生 |  标签: |举报 |字号 订阅

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    今天,终于收到了编辑寄来的新书,好几本,心情很激动,当然更多的是五味杂陈,今夜可不要失眠啊,已经好久都没睡饱过美容觉了。

 

    这几本书从开始制作到我今天拿到样书,我算了算时间,吓一跳。我的编辑结婚,怀孕,生产,坐月子,宝宝满月,刚刚重返工作岗位。呃,都在这几本书里了,竟然有快两年的时间了。相比较,还是我的效率高啊。。。。四胞胎。

 

    先介绍下书的情况吧,为什么说新书是4+1呢。

   

    这次的新书跟出版公司做了全新的尝试,出了两个版本,一个版本是“小食代”系列,共四本,就是四胞胎系列。铜版纸印刷,12开本,120页。印刷质量精良,图片大,步骤图也很多,每本配一张DVD的视频光盘,每张光盘挑选了书中的8个比较复杂和有特点的品种录制了实际的操作过程。这四本的内容分别是:1.蛋糕(人人都爱的经典蛋糕配方)、2.饼干(创独一无二的美味饼干)、3.面包(纯天然健康手工面包)、4.小西点(人人都能学会的超赞甜点)。为什么叫这么长的名字啊,我自己都记不住。记性不好的跟我一样记住“小食代”系列就好找了(不要搜索四胞胎啊)。每本定价是28元,京东、当当、卓越都已经有货了,据说京东商城的价格最低。

 

    另外一个版本是“图说生活”系列,四合一的合集本,名称通俗易懂就叫:饼干点心蛋糕面包。胶版纸印刷,16开版本,191页。全书共120多个品种,蛋糕、饼干、面包和小点心全包括,受版面限制个别简单的品种没有过程图,比较经济实惠。每本定价是19.90,京东、当当、卓越也有卖的,也是京东最低价。据说几个月前就上市了,编辑跟我说印完直接都批发到超市和网络书店了,居然一本都没给我留。刚刚加印完才送到我的手里(真有这么畅销么?)。

 

    所以这两个版本给大家多一个选择,丰俭由己。当然,我每做一个成功的点心和菜品,也都会发在博客上的,请随时关注吧。

 

    签名版的也马上就能在 文怡美食生活馆文怡的淘宝店滋味烘焙屋 网店买到了。如果你购买了我的新书记得在网站给好评啊,在此谢谢大家了。也希望大家多提宝贵的建议和意见,它将是我进步和成长的阶梯。

    从03年开始接触烘焙到现在有九个年头了,并且这些年从没间断过的瞎折腾,连烤箱都换过三个了,到今天还能保持对烘焙浓厚的热情和持续的思考,是连我自己都没想到的。经常回想从小到大,还没什么让我这么坚持过。曾经觉得学业和工作都没有从一而终,回家做全职主妇是个不那么光彩的事情。辛亏老公的包容和支持让我在家里待的很从容,逐渐的爱上了烹饪和烘焙,从而找到了新的兴趣出口,生活也多了些滋味和色彩。

 

    做点心的时间长了,难免也会有厌倦的情绪,尤其是在失败的时候,或是长时间都没有进步甚至是退步的时候。这多亏了现在学习途径的多元、网络的发达和有一帮喜爱烘焙的朋友和老师,能够随时交流,解除疑惑和困难,保持信心。同时看到更新的书籍和朋友们的新作品,自己也备受鼓舞,让烘焙对于我也一直保有新鲜感。

 

    自从07年跟文怡开始合作出版第一本书《从零开始学烘焙》以来,得到了很多朋友的支持,但更深的感觉是自己还不足以引领新人进入烘焙领域,需要学习的东西实在太多,也更急迫的开始系统的学习烘焙理论知识。自从09年跟文怡一起开始做美食课堂以来,已经陆续接待了几千人次的朋友来体验烘焙的乐趣和交流心得,更觉得自己也还不足以当做老师给大家指导,需要更多更扎实的实践经验来充实自己。所以,这些书权当作是自己一个阶段的小结,记录了自己的进入烘焙的过程和作品。如果能带给初级和中级烘焙朋友的一些参考,让新入门的人少走弯路就很欣慰了。

 

    出一本书自然是要费些心力的,但跟从中收获的宝贵经验和心得相比,这些辛劳都是微不足道的。在此也想感谢很多的人,不一一写明了,都在心里。像前言里写的那样,唯有坚持和进步可以报答关心、支持和鼓励我的人,谢谢大家。

 


    小食代系列插图和内文目录

 

蛋糕(人人都爱的经典蛋糕配方)

饼干(创独一无二的美味饼干)

面包(纯天然健康手工面包)

小西点(人人都能学会的超赞甜点)



 

 



























 

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