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国明的下午茶时光

 
 
 

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清凉“夏”午茶----抹茶冰咖啡  

2011-08-19 10:25:00|  分类: 国明,美食,抹茶, |  标签: |举报 |字号 订阅

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清凉“夏”午茶----抹茶冰咖啡 -  国明姐 - 国明的下午茶时光

   这几天各种不舒服,不是这疼就是那疼,来个冰爽的咖啡提提神。抹茶冰咖啡,给仍处在夏日里的时间多一抹绿色,还伴着淡淡的青草的香气,仿佛这两天雨后澄澈透明的空气。祝大家周末愉快!

 

抹茶冰咖啡

材料:
抹茶粉5克  牛奶50克  糖10克  冰块100克  浓缩咖啡45ml
装饰抹茶粉1克

做法:

清凉“夏”午茶----抹茶冰咖啡 -  国明姐 - 国明的下午茶时光

1.抹茶粉先用少许温热水稀释,搅拌均匀。
2.然后将抹茶和牛奶、糖混合,倒入杯子底部,码放上冰块,再缓缓倒入浓缩咖啡。
3.表面撒一点抹茶粉用于装饰。

 

Cook’s  tip
***这种咖啡如果在不充分搅拌前会呈现不同的色彩,很具观赏力,所以尤其是在倒入浓缩咖啡时一定要缓慢,不要用力一下全倒进去。
***浓缩咖啡,Espresso,也称意式浓缩咖啡,是一种口感强烈的咖啡类型,方法是以极热但非沸腾的热水,借由高压冲过研磨成很细的咖啡粉末来冲出咖啡。浓缩咖啡常作为一种基底,添加牛奶、奶油、可可粉、糖浆、酒等制成各种口味的花式咖啡。如果你还不是个咖啡爱好者,那就把这理解为很浓的清咖啡,再跟其他材料混合才不会冲淡咖啡本身的味道。


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