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国明的下午茶时光

 
 
 

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香脆美味,能吃的“珊瑚”----柠檬椰丝饼  

2011-08-18 12:40:00|  分类: 国明,烘焙,美食, |  标签: |举报 |字号 订阅

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  美丽的珊瑚,被人们视为宝石,据说象征着平安和幸福,尤其是红珊瑚,因为色彩绚丽又十分稀有,所以很早以前就被做成首饰或装饰品。但是,做为美食控,吃才是咱最关心的,能吃的珊瑚见过吗?
    这款饼干造型酷似珊瑚,原料简单,操作容易,几步就能做出来。重要的是味道也不错,口感脆甜,带着浓浓的椰丝的香甜,好吃不停口。

 

柠檬珊瑚饼

材料:
A.黄油30克,细砂糖25克,
B.低筋面粉10克,椰丝20克,柠檬汁20ml

做法:

1.黄油和糖混合,搅打松发。
2.然后加入过筛的低筋面粉、椰丝和柠檬汁,搅拌均匀。
3.烤箱预热170度,烤盘垫不粘油纸。
4.用勺子舀取面糊,放入烤盘,注意每个之间预留的空隙大些,经过烘烤面糊会摊平成饼状。
5.烤盘放入烤箱中上层,上下火,烤约15分钟至表面金黄即可。


cook’s  tip:
***做点心经常会用到柠檬汁,可以用买的浓缩柠檬汁,也可以用新鲜的柠檬切片后挤制使用。





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