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国明的下午茶时光

 
 
 

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朴实简单,健康方便----芝麻餐包  

2011-07-29 08:47:00|  分类: 国明,美食,烘焙, |  标签: |举报 |字号 订阅

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朴实简单,健康方便----芝麻餐包 -  国明姐 - 国明的下午茶时光

    这几天温州高铁的事故让大家十分关注,有震惊,有质疑,有失望,有愤怒,同时也有感动与欣慰。连日来的一条条信息,让我们懂得面对灾难更要坚强,也让我们体会到,没什么比简单、平凡的生活更美好了。
    今天就做一款最基础的小餐包吧,做法和用料都很简单,朴实自然,携带方便,可以放在包里、办公室或车上,当做应急的“干粮”。即使没有发生灾害,当遇到了夏季经常性的暴雨而带来的交通瘫痪的时候,也能避免因为长时间的堵车而饿的饥肠辘辘。如果时间充裕,还可以把它做成三明治或汉堡包。
    活着就是一种幸福,让我们一起为逝者祈福吧。

朴实简单,健康方便----芝麻餐包 -  国明姐 - 国明的下午茶时光


芝麻餐包

材料:
A.高筋面粉120克 低筋面粉80克 酵母2克 糖20克 盐2克  水110克
B.芝麻5克

 

做法:

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1.将A料混合揉成团后,再继续揉至弹性增加、表面光滑的扩展阶段。
2.面团放入容器盖湿毛巾,放在温暖保湿处进行基础发酵。
3.将发酵至两倍大的面团取出,用双手轻压面团让里面的大气泡排出,分割50克一个,滚圆,盖湿毛巾松弛10分钟。
4.松弛好的面团再滚圆,排入烤盘放入温暖湿润处进行最后发酵。
5.烤箱预热190度。
6.在发酵好的面团表面刷一层水,蘸上芝麻。放入烤箱中上层,烤10分钟左右。

 

 

 

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更多“干粮”:

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     杏仁巧克力酱面包                 土豆火腿面包                    洋葱面

 

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     胡椒里昂那三明治                 椰子奶酥面包                   蜂蜜酸奶排    

 

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