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国明的下午茶时光

 
 
 

日志

 
 

海带的华丽转身,变身清凉甜品----海带绿豆爽  

2011-06-14 10:20:00|  分类: 国明,美食,甜品, |  标签: |举报 |字号 订阅

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    海带是一种我们日常做菜经常会用的一种海产品,不但碘含量丰富,还能降脂降压,一般我们都把它做成咸口的菜,但是今天我们就让它变身成一道解毒消暑的甜品。

    这道甜品堪称全能,口感细腻,冷热皆宜,热食时绿豆的绵软和海带的胶质带给你像初恋般的甜蜜缠绵,冰镇后海带的冰凉爽口为你扫走酷暑的闷热烦躁。当海带与绿豆相遇,一切皆有可能!

 

海带绿豆爽

材料:

绿豆100克  海带15克  清水1500ml  冰糖30克

 

做法:

1. 绿豆洗净后用1500ml清水浸泡30分钟,连同浸泡的水一块倒入锅中,加入海带,中火煮沸后改小火慢煮50分钟,其间要不停搅拌以免糊锅。

2. 然后加入冰糖继续煮10分钟关火。温热食用或冰镇后食用。

 

Cook’s  tip

***如果想要口感更好可以将绿豆浸泡后剥去豆皮再煮更好。海带不要浸泡时间过长,防止它含有的碘甘露醇(有消肿利尿功能)溶解。

***此款糖水清热解毒,凉血清肺,养阴生津,还有消肿化淤和除痘祛斑的功能。海带和绿豆都是寒性食物,本身虚寒体质的人不宜多食。

 

 

 

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