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国明的下午茶时光

 
 
 

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秋天前的最后一次---海带烧肉  

2007-05-15 15:25:00|  分类: 美食,烧肉,海带, |  标签: |举报 |字号 订阅

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秋天前的最后一次---海带烧肉 -  国明姐 - 国明的下午茶时光
   
    罗罗已经念叨三天了,说想吃红烧肉。不是我狠心不给做,这个胖子好不容易把体重减到两百斤以下,经过五一的胡吃海塞又回来五六斤秋天前的最后一次---海带烧肉 -  国明姐 - 国明的下午茶时光。今天心软答应做了,但也要加些平时他不怎么吃的配菜秋天前的最后一次---海带烧肉 -  国明姐 - 国明的下午茶时光,并且决定这是立秋前的最后一次,这期间最大的荤腥可能就是鱼和鸡什么的了,因为我的体重也呈不断上升趋势秋天前的最后一次---海带烧肉 -  国明姐 - 国明的下午茶时光。。。
 
海带烧肉
 
材料:
五花肉一斤,海带丝半斤(或海带结更佳),扁豆半斤。
调味料:
葱、姜、大料、香叶、桂皮、黄酒(可多放些)、老抽、盐、糖、味精。
 
步骤:
1. 五花肉切块,扁豆折断,葱切段,姜切片;
秋天前的最后一次---海带烧肉 -  国明姐 - 国明的下午茶时光
2. 热锅后倒油,六成热时放入大料、香叶、桂皮和葱段姜片爆香,然后放入五花肉翻炒约3分钟,把肥肉的油煸出;
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3. 放黄酒约50克、适量老抽、糖、盐拌匀,倒开水没过肉,中火炖20分钟;
秋天前的最后一次---海带烧肉 -  国明姐 - 国明的下午茶时光
4. 将扁豆放入煸炒均匀,再放少量开水,十分钟后放入海带丝,焖十分钟,放味精翻匀即可。
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