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国明的下午茶时光

 
 
 

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蓝莓杏仁饼干  

2007-03-30 20:38:00|  分类: 烘焙diy,饼干,曲 |  标签: |举报 |字号 订阅

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蓝莓杏仁饼干 -  国明姐 - 国明的下午茶时光
 

家里没有零食了,做了一些杏仁饼干当晚上的宵夜,最近和罗罗在减肥所以晚饭做的很少吃的自然也很少,不过有时晚上饿的受不了睡前不吃些东西就胃里不舒服,也不知这肉能不能减掉。

 

蓝莓杏仁饼干

材料:

A.牛油50克,砂糖50克,蛋黄1个;

B.低筋面粉100克;

C.装饰:蛋白1个,杏仁碎20克,蓝莓果酱适量;

步骤:

1.A料中的牛油要提前从冰箱取出,在室温下放软后加砂糖,用电动打蛋器打松发,再将蛋黄放入轻轻搅拌均匀;

2.面粉加入1料,和成面团,用保鲜膜包裹冷藏20分钟;

3.烤盘铺油纸,将面团取出后分成小圆球,沾上蛋清后滚一层杏仁碎,放在烤盘上压扁,中间用拇指压凹;

4.烤箱预热160-170度,中上层,烤10分钟后取出,在饼干凹处挤上蓝莓果酱,再放回烤箱继续烤5分钟左右即可。

说明:

&&蓝莓果酱可换成其他口味的;

&&如没有杏仁片可以用芝麻、瓜子仁等代替;

&&糖量可以适当减少,如果没有低筋面粉就用普通的吧蓝莓杏仁饼干 -  国明姐 - 国明的下午茶时光

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